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集团新闻

寻味稻花香  探访米中上品的养成奥秘

发布时间:2021-11-03 来源:东方粮油 点击次数: 打印 作者: 字号:

大米可以随便吃,可是吃什么大米可不能随便。上千米种在祖国大地上百花齐放,外形看似“千篇一律”,其实各有不同。

中国大米看东北。东北大米种植带属于温带大陆性季风气候,昼夜温差大,因此支链淀粉含量较高,一百四十天成长期,一年一熟,相较于南方大米,粘性更强,更容易消化,营养价值更高。

东北大米看五常。五常米,帝王粮。塞外北国,黑山泉水,稻生于土,米溶于水,五常稻花香是有生命力的。

五常稻花香由于产量低,在市场上供不应求,每年稻花香产量仅100万吨左右,但市面上的“稻花香”销量却远超于此。要想吃到真正的稻花香还是要认准品牌,从正规渠道购买。

东方粮油“天缘道”五常大米,从源头把控,全产业链经营模式,从最初的种子选购到最后的包装运输,全套工序不掺杂掺假,保证每一粒米都是上乘的五常稻花香。

现在,让我们来探寻东方粮油“天缘道”的前世今生。

 

萌芽

“天缘道”天赐好米不是随便说说的。选用纯度为99%的五优稻四号种子,在誉有“水稻王国”之称的黑龙江五常黑土地上种植,水源达到国家一级引用矿泉水标准,并富含原始森林多种矿物质养分。东方粮油“天缘道”大米便在此优越地理条件下萌芽。

成长

自选种、育秧开始,园区便进行统一的水稻种植精细化管理,人工插秧,动态监测气温,精准掌握栽培时间和温度,为后续稻谷丰收、颗粒饱满打下了坚实的基础。随后,在水稻成长的过程中,全程有机种植,拒绝使用任何化学药剂,物理除虫,保证有机米源。

分离

园区根据天气情况及地块特质,综合判断收割时间及作业方式,增加田间晒制环节。在阳光的自然烘干下,水分蒸发,充分保留稻香,稻谷颗粒饱满、色泽光亮。

蜕变

蜕变的过程总是艰难的。园区采用日本高端独立生产线,冷米抛光、多级轻碾、红外色选……通过高于国标的自主加工,并配合人工质检,把不合格的米粒留下,“天缘道”大米含水率、碎米率、杂质、不完善粒等关键指标均优于行业标准。

相见

蜕变之后,东方粮油“天缘道”大米的长宽比约为1:2.4,珠光半透,煮熟后面泛油光,软糯细腻。通过真空锁鲜、双层包装、专线物流,“天缘道”大米从生产地直达我们的餐桌。


民以食为天,食以米为先。米饭是国人赖以生存最重要的主食。

从妇孺皆知的“锄禾日当午,汗滴禾下土”到“巧妇难为无米之炊”的巧妙比喻。从高雅的“稻米流脂粟米白”到通俗的“一样米养百样人”,稻米文化还在延续。